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一種石斛保健飲料及其制備方法

本發明公開了一種石斛保健飲料及其制備方法,屬于飲料技術領域。其特征在于每1000ml飲料中由以下組分組成:鐵皮石斛原汁100-150g、蜂蜜15-25g、檸檬汁15-25g、水余量。本發明方法制得的產品,攜帶方便、服用簡單、口感好、易于吸收、具有保健營養成分、藥用價值的石斛保健飲料,不含有任何添加劑;其制備方法簡單、易于實現,便于推廣應用。

價格 面議

基本信息

—— Essential information ——

針對現有技術中存在的問題,本發明目的在于在提供一種石斛保健飲料及其制備方法。 

本發明通過以下技術方案加以實現: 

所述的一種石斛保健飲料,其特征在于每1000ml飲料中由以下組分組成: 鐵皮石斛原汁100-150g、蜂蜜15-25g、檸檬汁15-25g、水余量。

所述的一種石斛保健飲料,其特征在于每1000ml飲料中由以下組分組成:鐵皮石斛原汁100g、蜂蜜20g、檸檬汁20g、水余量。 

所述的一種石斛保健飲料,其特征在于所述鐵皮石斛原汁是指新鮮鐵皮石斛經榨汁機榨出的原汁。 

所述的一種石斛保健飲料,其特征在于所述的蜂蜜采自紫云英之花。 

所述的一種石斛保健飲料的制備方法,其特征是按以下步驟制作: 

1)預處理:將采割來的新鮮鐵皮石斛去根須腐葉,留莖葉,洗凈后切成半寸長的小節、將檸檬洗凈去皮、將蜂蜜過濾收集濾液;

2)殺菌消毒:將經過步驟1)預處理后的各成分風別用紫外線殺菌消毒;

3)榨汁分離:將經過殺菌消毒后的鐵皮石斛及檸檬送入無菌工作室內,分別用榨汁機榨出鐵皮石斛原汁及檸檬汁,將鐵皮石斛原汁及檸檬汁冷藏備用;

4)按配方量分別稱取上述制備的鐵皮石斛原汁、檸檬汁、蜂蜜,混合攪拌均勻,在攪拌的過程中緩慢加入水進行稀釋定容到1000ml;

5)將稀釋定容后的溶液裝瓶封裝、紫外線滅菌,入庫。

所述的一種石斛保健飲料的制備方法,其特征在于所述步驟2)中紫外線殺菌消毒時間為15-20分鐘。 

所述的一種石斛保健飲料的制備方法,其特征在于所述蜂蜜采自紫云英之花。 

所述的一種石斛保健飲料的制備方法,其特征在于所述步驟3)中冷藏溫度為3℃—7℃。 

鐵皮石斛為蘭科植物,其味微苦而回甜,性微寒,益胃生津,滋陰清熱,潤肺止咳、明目強身。主要成分為石斛多糖、石斛堿、石斛酚、石斛胺、總氨基酸,還有特殊的菲類、聯芐類抗癌成分。其中石斛多糖含量高達22%,其活性多糖的生理功能有免疫調節功能、抗腫瘤功能、抗突變功能、三降(降血糖、降血脂、降血壓)功能、抗多種病毒功能、抗氧化作用、抗輻射、抗潰瘍和抗衰老功能。 

蜂蜜為蜜蜂采自紫云英花釀成的蜜。紫云英蜜色澤為淺琥珀色,結晶顆粒白色細膩;具有大自然清新宜人的草香味,甜而不膩,本品有清熱解毒、祛風明目、補中潤燥、消腫利尿的功效。對風痰咳嗽、喉痛、火眼、痔瘡有一定輔助療效,是虛火旺盛人士的保健佳品,也是美容和保肝的上品。其與石斛楓斗配伍,因其性狀和功效與石斛楓斗相似而相得益彰。成品因此而口感更加純真、微甜、富有香草味。 

檸檬汁采用四川安岳出產的新鮮檸檬。檸檬的營養價值極高,它不但含有豐富的維生素(如維生素C 、維生素P 、維生素E 、維生素A 、維生素B1、維生素B2),還含有許多人體必需的微量元素Ca、P 、Fe、Zn、Mg等。中醫認為檸檬有清熱、殺菌,健脾、開胃及化痰、止咳的功效,可以化食、解酒、減肥。女性食用檸檬,還有潤膚、養顏、消除異味的作用。采用安岳檸檬取其肉厚汁多品質純正的特點。取其汁配伍,既增加飲料的營養成分,又添加了純正的風香味。其汁從新鮮果實中無菌榨取獲得。 

石斛保健飲料添加的水優選為浙江省農夫山泉純凈水,保證飲料的品質至純至美且不至于飲料過于黏稠,口感不佳,反而不易為人體所吸收。 

本發明石斛保健飲料配方選擇的依據是根據中醫辨證立法和依法選藥的原則,結合上述原料的各自性質、成分、功效和特點,針對免疫力下降所發生發展的表現,亞健康表現,確立以扶助機體正氣,增強體質,提高機體抗邪抗病的能力。同時,結合現代生物科學研究成果,最大程度地保留其中有效的生物活性物質和易于人體吸收的科學方法,配制石斛玉液。 

本品服用方便,口感純正,夏季一般當天配制,當天服用。春秋季在室溫下,可存放12個小時。夏季可在攝氏10度以下的冰箱里放置24小時,口感更佳。 

本發明石斛保健飲料及其制備方法,攜帶方便、服用簡單、口感好、易于吸收、具有保健營養成分、藥用價值的鐵皮石斛保健飲料,不含有任何添加劑;其制備方法簡單、易于實現,便于推廣應用。

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